小人物的部落格

　　今天(106 / 4 / 23)和家人來「爹地廚房」提前過母親節，這間網路上評價還不錯，幸福唷 ～ ～

　　前菜我們點了水果和凱薩沙拉，我以為麵包可以免費續呢，不過續麵包只要 20 元，應該也還好吧。

　　湯品我們點了酥皮玉米濃湯、蕃茄蔬菜湯，媽媽和妹妹都喜歡吃酥酥的皮，我都把它放到湯裡去，都還不錯吃唷。

　　可能是假日吧，人蠻多的，所以主菜上的有點慢，我們也不在意，聚餐的目的就是聊天敘舊，吃飯只是附帶 ～ ～ 哈哈，但是附帶也不能太隨便 ～ ～

　　主餐終於上桌囉，我和俊超點翼板牛排，媽媽點鮭魚+特製碳烤蜜汁豬小排、爸爸和妹妹選嫩肩里肌牛排，俊超和妹妹都吃 5 分熟，因為這個熟度很嫩，不過我比較不敢 ... 所以吃 7 分熟，也不錯吃囉，爸爸吃 8 分熟。

我也稍微介紹一下翼板、嫩肩里肌有什麼不同呢(以下介紹是上網找的資料唷)？

　　牛的「肩胛部」(CHUCK)是經常運動的部位，肌肉發達，筋多，肉質較堅實，而肩胛部又可分為：

嫩肩里肌(板腱)：是附著於肩甲骨上的肉，富油花且肉質嫩，是極佳的牛排、燒烤及火鍋片用肉。

翼板肉 ：含有許多細筋路、口感Q、油花多、嫩度適中、具獨特風味。適合牛排、燒烤及火鍋片用肉。

　　飲料我們分別選了蜂蜜柚子茶、柳橙汁、葡萄柚汁，甜點是焦糖布丁、百香奶酪，這裡的柚子茶用的是茶包，一開始可能還沒入味，我媽就覺得不大好喝，但我覺得還不錯，呵呵，媽媽後來把他帶回家喝了，那時就感覺很好喝，可能要泡久一點吧。

　　最後來張大合照唷，呵呵，幸福開心 ～ ～