1. 冰糖排骨
這週我妹傳授一招冰糖排骨的做法，連媽媽也想學，哈哈。
接著就開始加些醬油(食譜是寫 4 匙，將醬油均勻倒在排骨上就即可)、一些些米酒(3 匙)以及一些水(水要淹過排骨)，這樣大部分的工作就算完成。
再來就是開小火，蓋上鍋蓋等排骨收汁，此時要等約 20 分鐘，還蠻費時的料理，但之後還蠻好吃的唷。
成品如下圖，我妹還特地去買了白芝麻來裝飾，看起來色香味俱全呢。
對了，選用豬肋排的原因現在可以說了，就是因為豬肋排的肉比較多，雖然外表被裹了冰糖，但因為肉多，吃起來就不會覺得很甜，如果是用肉較少的排骨，吃起來就會覺得很甜，就沒那麼好吃囉。
2. 燙地瓜葉
首先，當然是要把地瓜葉洗乾淨(通常我都用水洗兩遍)，在洗的過程中，可以先在鍋子裡煮水，水的量要稍微蓋過地瓜葉的量就可以，在水裡面可以加些鹽巴，還要加一點沙拉油，媽媽說加沙拉油才不會讓菜煮的變成黃色，等水滾後，一切事前工作就算是就緒了，對了，還要拍一顆蒜頭，將之切成蒜末，但蒜末不是要加進去鍋子裡，是要等等拌燙好的地瓜葉用的。
水煮滾後，就把地瓜葉丟進去，讓水稍微蓋過去就好，接著就是等水再滾一次，很簡單吧，水滾之後就把地瓜葉撈在一個容器裡，接著把剛剛切好的蒜末放進去，在加一些香油、醋，重點就是醬油膏，這是讓地瓜葉較有味道的調味料，要加多少自己適量，拌好後可以試吃看看，不夠味道就多加些，也不需要太鹹，這樣就是一道菜囉。
3. 杏鮑菇炒大黃瓜
配菜就是杏鮑菇、大黃瓜，我們還有加些醃過的肉絲，如果有貢丸也可以切塊加進去炒，這樣更好吃呢。
大黃瓜就是刨好後，對半切，把裡面清洗乾淨就可以把它切成塊狀，杏鮑菇也可以切小塊一點比較好入口，拍好一顆蒜頭切成蒜末(爆香用)，這道菜可以勾芡，所以可以用些太白粉加水，將之攪勻，這樣先前準備就算完成囉。
一開始一樣是倒點油，然後放入蒜末爆香，接著先炒肉絲，等肉絲熟後，就把切好的大黃瓜、杏鮑菇丟進鍋內，這時你會發現 ... 這兩個東西感覺都很硬(不容易炒熟)，沒錯，這時就是要加水，水稍微淹過大黃瓜、杏鮑菇就可以囉，接著就是把鍋子蓋起來等水滾，要用小火煮比較好，等水滾後 ... 如果感覺大黃瓜還有點硬，可以再加點水再煮滾一次，這時也可以把剛剛用好的勾芡用的水(太白粉加水)倒入，稍微攪勻後就等它再滾一次，就可以吃囉，當然要添出鍋子之前，可以先試吃一下，如果大黃瓜還很硬，那就再煮一下，如果軟了就沒問題囉，好吃呢，呵呵。
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