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今天是大年初二(111 / 2 / 2)的早上，我媽媽要炸年糕(甜糕)，我也來觀摩學習一下，順便做個紀錄。
一開始先倒些油在鍋子裡，然後開小火熱鍋。
再來要將麵粉和蛋攪在一起，太稀就多加些麵粉，攪到稠一點比較好。
圖片裡我媽用太白粉(勾芡用的)，因為我們家麵粉用完了，如果有的話，用麵粉最好，因為那是用來炸東西用的。
接著就是把切好的年糕沾剛剛用好的沾醬去煎，要沾好沾滿喔，然後在排到鍋子上，煎到兩邊都熟了，再過一會兒裡面應該就軟了，就可以拿出來囉。
下面就是成品。
最後放張低調的主廚，還有一隻監工的泡泡，呵呵。
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